Carne lavada
27.01.2012 16:28
Campanha de Jamie Oliver faz McDonald’s mudar receita de hambúrguer (acredite se quiser)
O chef e apresentador Jamie Oliver acaba de ganhar uma batalha contra uma das maiores redes de fast food do mundo. Depois que Oliver mostrou o modo como os hambúrgueres do McDonald’s são produzidos, a rede anunciou que irá mudar sua receita. Segundo Oliver, as partes mais gordurosas da carne de boi são “lavadas” em hidróxido de amônia e usadas no recheio do hambúrguer. Antes desse processo, segundo o apresentador, o alimento é considerado impróprio para consumo humano.
O cozinheiro e apresentador Jamie Oliver, que empreende guerra contra indústria de fast food
“Basicamente, estamos pegando um produto que seria vendido da maneira mais barata para os cachorros e, depois desse processo, dando para seres humanos”, disse ao portal britânico Daily Mail Online. Além da baixa qualidade da carne, o hidróxido de amônia é prejudicial à saúde. Oliver denominou o processo de lodo rosa.
“Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne com amônio na boca de suas crianças?”, questionou o chef, que empreende uma guerra contra a indústria de alimentos fast food. Em uma de sua iniciativas, Oliver demonstra para crianças como são feitos os nuggets. Depois de selecionar as partes mais nobres do frango, os restos (gordura, pele e interiores) são processados e fritos.
A empresa Arcos Dourados, gerente da rede na América Latina, afirmou que esse tipo de processo não é praticado na região (acredite se quiser). O mesmo ocorre com o produto da Irlanda e Reino Unido, que utiliza carne de fornecedores locais. Nos Estados Unidos, Burguer King e Taco Bell já haviam suspendido o uso de amônia em seus produtos (acredite se quiser).
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No site oficial no Mc Donald’s, a empresa afirma que sua carne é barata porque, ao servir muitas pessoas todo dia, são capazes de comprar de seus fornecedores por um preço menor, e oferecer os produtos de melhor qualidade (acredite se quiser). Além disso, a rede negou que decisão de mudar a receita esteja relacionada com a campanha de Jamie Oliver. No site, o McDonald’s esclarece que sua carne, apesar de todos os mitos que dizem o contrário, é verdadeira (acredite se quiser).
Abaixo, Jamie Oliver mostra (em inglês) como são produzidos os hambúrgueres e nuggets da indústria de fast food:
Jamie Oliver's Food Revolution: 70% of America's Beef is Treated with Ammonia (seutubo)
How Nuggets Are Made By Jamie Oliver (seutubo)
Eu não digo? As “carnes” do boi que não dá para vender expostas nos açougues porque é porcaria, vira amburguer dos fast-junk-food, MacDonalds da vida, vira embutidos em geral como lingüiça, salsicha, calabresa, mortadela, etc.¨
“Beyoncé e Michelle Obama lançam campanha contra a obesidade infantil nos EUA
Cantora e primeira-dama americanas participaram de ações em Washington e Nova York para divulgar a 'Let's Move'
Na tarde da última terça-feira, a cantora Beyoncé e a primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, lançaram uma campanha contra a obesidade infantil nos Estados Unidos.
Chamada Let’s Move (algo como “Vamos nos mexer”), a campanha foi idealizada por Michelle. A iniciativa tem um videoclipe oficial, uma versão de Get me Bodied, música do disco B’Day, de Beyoncé, lançado em 2006.
As primeiras ações da Let’s Move foram divididas: Michelle reuniu crianças e adolescentes em uma escola de Washington, onde vive, e Beyoncé foi a Nova York dançar com estudantes em uma quadra de basquete.” (Veja, 040511)
Aqui no Brasil já teve há muitos anos, o “Mexa-se”, uma campanha destinada a fazer exercícios em geral, não especificamente à alimentação e obesidade.
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